Dáváte-li přednost sezonním lokálním surovinám v prvotřídní kvalitě a puristické úpravě, pak je Field to pravé místo pro vás. Restaurace sama označuje svoji kuchyni za „tvrdohlavou“ – v pojetí šéfkuchaře Radka Kašpárka jídla neskrývají svůj přírodní původ. Šéfkuchař je zastáncem moderní kuchyně s důrazem na přímočarou prezentaci surovin a sílu chutí. A výsledné pokrmy, jako jsou tuřín, řepa, hrušky či topinambury, se tak často mohou projevit ve velmi neočekávaném pojetí.
Tato luxusní restaurace, kterou najdete na rohu ulic Kozí a U Milosrdných, se může po právu pochlubit jednou michelinskou hvězdou, získanou v roce 2016.
Její jednoduchý interiér oplývá čistými, oblými liniemi dřevěného nábytku s minimem barev. Výjimkou je proměnlivý strop s podsvícenou grafikou od výtvarníka Jakuba Matušky alias Maskera připomínající pole či louku.
V oknech restaurace jsou pak pečlivě naaranžované zemědělské nástroje, jako jsou kosa, vidle, rýč nebo konev.
Propojení skvělých jídel s uvolněnou atmosférou a zážitky pro všechny naše smysly – to je Field.
Galerie (6)
